ELLINORAK - ELLI ANDERBERG -

Som jag skrev igår så fixade ju jag och syskonen (mest syster och jag, hehe)
i ordning middag till familjen. Mamma och pappa var ju inte hemma så jag
ringde ju och sa att de skulle komma hem till nio.

Vi körde ju på "Grekiskt tema" igår. Vi var ju i Grekland förra sommaren, och
alla längtar tillbaka så vi sa det att "vi fixar en grekisk rätt så att vi åker tillbaka
till Grekland ikväll". Hahah!

Vi gjorde alltså souvlaki med ris, tzatsiki och sallad. Blev faktiskt riktigt gott!

Jag var grillmästaren!

Sovlaki (5-6 personer)
1 kg fläskfile
1 dl olivolja
1 tsk origano
1 tsk grillkrydda
1 dl vitt eller rött vin
3 paprikor
2 gula lökar
Salt och peppar

Skär köttet i bitar. Lägg grillpinnarna i blöt.
Blanda olivoljan, origanon, grillkryddan, vinet, saltet och papparn i en djup skål
och lägg sedan i köttet och låt det ligga i marinaden i 1-3 timmar.

Skär sedan paprikan och löken i bitar och sätt sedan fast de och köttet på
grillspätten och lägg de på grillen i 10-15 minuter.

Tzatsiki:
5 dl grekisk yogurt (vanlig naturell går också bra)
1 gurka
4 pressade vitlöksklyftor
2 msk olivolja
½ tesked salt
1 krm peppar

Blanda yogurt, vitlök, olivolja, salt och peppar. Skala gurkan och riv den grovt.
Pressa ut vätskan och rör ner gurkan i yogurten. Klart!

Serveras med ris eller potatis.
Lycka till!
♥

ååh, när du lägger ut sån mat på bloggen så längtar man tillbaka ÄNNU mer ju! :( haha....

SV: jag förstår att du saknar poros, det är verkligen helt fantastiskt där! jag saknar redan ön, och jag var liksom där för några veckor sen. jag MÅSTE dit nästa sommar igen alltså!

jag har tittat igenom din kategori från grekland och alla bilder därifrån :) jag håller med dig, det är sjukt roligt att se bilder som någon annan tagit :D

vi bodde vid askeli :) ni då?

Mumsigt de såg ut, de där måste jag testa :) Har bara ätit souvlaki på restaurang.

HEJ! Nu har jag startat upp en bloppis! Kika in vetja, nu finns bland annat ett par kilklackar från Nelly.se samt satinjackor till salu!

http://holybloppis.blogg.se

ELLINORAK - ELLI ANDERBERG

Souvlaki recept